No próximo dia 8 de julho, o Grupo de Trabalho de Engenharia Alimentar da OERN organiza uma visita técnica à PERFINOX, em Arouca, proporcionando aos participantes uma experiência imersiva no Centro Tecnológico PERFIPROCESS, onde será possível conhecer, testar e observar soluções industriais inovadoras para a indústria alimentar, através de demonstrações práticas e contacto direto com tecnologia de ponta.
A PERFINOX é especializada no desenvolvimento, fabrico e instalação de soluções industriais para a indústria alimentar, destacando-se pela sua forte componente de inovação e engenharia de processos.
Inserido nas suas instalações, o Centro Tecnológico PERFIPROCESS constitui uma unidade de investigação, desenvolvimento e demonstração industrial, onde clientes nacionais e internacionais têm a oportunidade de testar e validar soluções antes da sua implementação em contexto produtivo.
Este centro dispõe de equipamentos nas áreas de:
- Processamento térmico e assético
- Mistura e cozedura
- Arrefecimento e homogeneização
- Pasteurização e esterilização
- Sistemas de limpeza
Programa da Visita
10:00 – Chegada ao Centro Tecnológico da PERFINOX (CT PFX) e receção dos participantes
10:10 – Apresentação institucional e visualização de vídeos sobre a história e atividade da empresa
10:40 – Sessão prática com visita guiada ao Centro Tecnológico PERFIPROCESS e demonstração de soluções tecnológicas
13:00 – Almoço (incluído)
14:30 – Demonstração prática de elaboração de uma receita num dos equipamentos
15:30 – Encerramento da visita
Esta iniciativa constitui uma oportunidade privilegiada para contacto direto com tecnologia de ponta na indústria alimentar e para a partilha de conhecimento técnico entre profissionais da área.
